Andreas Demmer

Von einer Kollegin bekam ich den Tipp, dass in Mainz mit der Buddhas Bar ein gutes Sushi-Restaurant eröffnet habe. Und “gut” ist ganz klar untertrieben; Was ich heute Abend vorgesetzt bekomme habe, ist schlicht das beste Sushi, welches ich je gegessen habe!

Die Location, versteckt in einer kleinen Seitenstraße der schönen Schillerstraße lässt einen das Schild leicht übersehen. Aber hat man den Laden erst einmal entdeckt, wird man von einer angenehm Lounge-Atmosphäre empfangen. Die Einrichtung ist asiatisch und trotzdem stylish/modern, auch das junge, aufmerksame Team trägt zum Wohlfühlen bei.

Aber was wäre eine gute Location ohne gutes Essen? Und genau damit kann das Buddhas punkten! Ich habe viele Sushi-Restaurants getestet, aber das Buddhas ist hier geschmacklich ein ganzes Stück voraus! Schon die Miso-Suppe mit Fish-Einlage schmeckt frisch und lecker. Das Sushi danach war nicht nur optisch sehr gelungen, sondern auch geschmacklich frisch und delikat. Jedes einzelne Stück hatte einen deutlich differenzierbaren Eigengeschmack und die zwei, drei “Specials” auf meiner mittleren Platte haben sogar eine kleine Geschmacksexplosion im Mund gezaubert: Wow!

Die Preise sind dabei für Sushi-Maßstäbe sogar eher als günstig anzusehen: Eine mittlere Platte, eine Maki-Platte, eine Miso-Suppe mit Fisch-Einlage, 2 grüne Tees, ein stilles Wasser und ein warmer Sake haben zusammen weniger als 40 EUR gekostet.

Mein Fazit kann also nur lauten, dass das Buddhas eine wirkliche Empfehlung für Freunde der japanischen Küche ist! Ich für meinen Teil habe mein neues Lieblings-Sushi-Restaurant entdeckt.

Geschrieben am Freitag, 04. September 2009 und abgelegt unter Allgemein. Verfolgen Sie die Diskussion zu diesem Beitrag per RSS 2.0 Feed. Sie können diesen Beitrag kommentieren oder einen Trackback von Ihrer eigenen Webseite setzen.